红龙果，又名火龙果、仙人掌果，因其果实外表红色且具软质鳞片如龙状外卷，故又得红龙果之称。
火龙果盛产于越南、泰国，属热带、亚热带多年生植物，仙人掌属。在台湾经20多年的选育改良，培育出一批优良的火龙果品种，如红皮红肉的“红龙果”、红皮白内的“玉龙果”和红皮黄肉三个品种。果实营养丰富，含葡萄糖、维生素c和多种矿物质，有食疗、保健功能，可预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效，又有“神龙果”之称。在广东种植，糖度可达14—16度，味道清甜而不腻。据调查，目前在广州地区极少有红肉火龙果销售，且价格较白肉火龙果高。
红龙果种植一次即可多年采收，每年5月出花苞，7月即可采果，平均15-20天可出一批花苞，10月底花期才结束，产期长达6个月以上。单果重一般为400-600克左右，第一年试产每株长5个果以上，第三年进入丰产期，亩产可达2000公斤，具有较好的发展前景。现将其栽培技术介绍发下：
一、土壤要求
红龙果属于热带、亚热带植物，耐旱，耐高温，对土质要求不高，不论平地、山坡、沙石地等均可种植。但最好选择有机质丰富、排水性好的砂壤土种植。冬季温度长时间低于8℃的地区一般不宜种植。
二、种植方式
红龙果的种植方式有多种，如爬墙、搭棚种植等，但以柱式栽培最为普遍，且生产成本低，土地利用率高。每亩地可树立110桩(规格2.5X2.5米)，按每柱种4株果苗计算，亩可植400多株。种植时不可深植(大约3厘米深)，初期应保持土壤湿润，以利其生长。
三、田间管理
1、在肥水管理上应勤施薄施。由于果实采收期长，要重施有机质肥料，含氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质和糖度。
2、摘心。当枝条长达1.3-1.4米时应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。
3、修剪枝条。结过果的枝条每年收完果后将其剪除，让其重新长出新枝，以保证来年的结果产量。
4、病虫害防治。据观察，基本上无特殊虫害，但在幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治;在高温高湿季节易感染病害，出现枝条植物组织部分坏死及霉斑，病害防治使用杀菌类农药均可收到良好效果。
