香石竹(学名：Dianthus caryophyllus)即康乃馨，又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物，分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不断开花。1907年起，开始以粉红色康乃馨作为母亲节的象征，故今常被作为献给母亲的花。
形态特征
香石竹，多年生草本，高40~70厘米，全株无毛，粉绿色。茎丛生，直立，基部木质化，上部稀疏 分枝。叶片线状披针形，长4~14厘米，宽2~4毫米，顶端长渐尖，基部稍成短鞘，中脉明显，上面下凹，下面稍凸起。花常单生枝端，
有时2或3朵，有香气，粉红、紫红或白色;花梗短于花萼;苞片4(~6)，宽卵形，顶端短凸尖，长达花萼1/4;花萼圆筒形，长2.5~3厘米，萼齿披针形，边缘膜质;瓣片倒卵形，顶缘具不整齐齿;雄蕊长达喉部;花柱伸出花外。蒴果卵球形，稍短于宿存萼。花期5~8月，果期8~9月。
生长习性
1、光照条件。康乃馨属中日照植物，喜阳光充足。除育苗期和盛花期外，无须担心强光为害，且借助辅助光可增加花冠直径和花色鲜艳度。光强与单位面积切花产量有明显的正相关性。
2、温度条件。康乃馨喜凉爽，不耐炎热，可忍受一定程度的低温。若夏季气温高于35℃，冬季低于9℃，生长均十分缓慢甚至停止。在夏季高温时期，应采取相应降温措施，冬季则需盖塑料薄膜或进入温室，以保持适当的温度。
3、水分条件。康乃馨根系为须根系，土壤或介质长期积水或湿度过高、叶片表面长期高温，均不利于其正常生长发育。因此提倡滴灌，另外还应注意水质及水分含盐量的问题。
香石竹4、土壤条件。康乃馨喜保肥、通气和排水性能良好的土壤，其中以重壤土为好。适宜其生长的土壤pH值是5.6~6.4。从一些土壤分析实验表明，pH值在5.95~7.9范围内，土壤有机质含量对开花无明显影响，主要决定于土壤质地。
地理分布
康乃馨主要分布于欧洲以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区。康乃馨是肯尼亚的主要出口种类，也是美洲哥伦比亚最大的出口花卉品种，在亚洲的日本、韩国、马来西亚等国都有大量栽培。在欧洲，德国、匈牙利、意大利、波兰、西班牙、土耳其、英国和荷兰等国栽培的规模都很大。康乃馨是世界上应用最普遍的花卉之一。
康乃馨在欧亚温带有分布
