夏洛来羊公、母羊均无角,头部无毛,脸部呈粉红色或灰色,被毛同质,白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深,肋部拱圆,背部肌肉发达,体躯呈圆桶状,后躯宽大。两后肢距离大,肌肉发达,呈“u”字形,四肢较短。
体重成年公羊110—140千克,母羊80—100千克;周岁公羊70—90千克,母羊50—70千克;4月龄育肥羔羊35—45千克。羊毛长度7厘米以上,细度56—60支,剪毛量3—4千克。屠宰率在50%以上。4—6月龄羔羊胴体重20—23千克,胴体质量好瘦肉多,脂肪少。产羔率高,经产母羊为182.37%,初产母羊为135.32%。
我国在80年代末和90年代初,由内蒙古畜牧科学院和河北等省区共引入该品种羊500余只,除进行纯种繁殖外,已开始同当地粗毛羊和细杂羊杂交生产肉羔,效果很好。