新华社伦敦6月29日电美国科学家日前公布的一项研究表明，受到众多好莱坞明星推崇、百万普通人追捧的著名“阿特金斯减肥食谱”有可能会降低妇女的生育能力。
阿特金斯减肥食谱由美国已故医生阿特金斯在上世纪设计而成，主要针对追求身材苗条的人群。该食谱提倡多摄入蛋白质，少摄入碳水化合物，蛋白质含量要达到25%，这比普通食谱的蛋白质含量高10%。该食谱在西方推广几十年来，已受到无数人推崇，目前正逐渐开始影响发展中国家的一些“爱美人士”。
英国《自然》杂志网站29日报道，美国科罗拉多生殖医学中心的研究人员在实验中将雌鼠分为两组，一组喂食蛋白质含量为25%的食物，另一组喂食蛋白质含量为14%的食物。一个月后，研究人员让所有这些雌鼠自由交配。随后，他们从这些雌鼠体内得到174个胚胎植入代孕鼠的体内，专门检测雌鼠怀孕前的饮食是否会影响胚胎健康。
结果，蛋白质摄入量高的雌鼠的胚胎有61%发育成胎，而蛋白质摄入量正常的雌鼠的胚胎有81%发育成胎;前者胚胎有16%在发育过程中流产，后者却只有1%。
负责此项研究的戴维?加德纳称，高蛋白质食谱可能是通过改变胚胎的遗传结构影响了雌鼠的生育能力。蛋白质在动物体内分解时，动物体内的铵含量就会升高。蛋白质摄入量高的雌鼠生殖器官中的铵含量是正常雌鼠的3倍。因此，可能影响胚胎的遗传印记。
英国食谱联合会的发言人在接受《自然》杂志网站采访时说，“人与老鼠差别较大，该结果推广到人还需更多实验。”但她说，高蛋白质食谱有可能会对妇女的生育能力产生长远影响。
