在中国北方，立冬和冬至都是重要的节气，人们在这两个节气中都有吃饺子的习俗。立冬标志着冬季的开始，而冬至则代表着寒冷的冬季已经到来。饺子作为一种传统的面食，寓意着团圆和美好，因此在立冬和冬至这两个节气中都非常重要。虽然不同地区的习俗有所不同，但吃饺子的习俗在北方地区尤为普遍，象征着新旧交替和补充热量。无论是立冬还是冬至，吃饺子都是为了寓意着团圆和美好，享受美食的乐趣，感受中国传统文化的魅力。
立冬吃饺子的习俗可以追溯到“交子时”的概念，饺子别名交子，有新旧交替之意。立冬是秋冬之交，所以“交子”时的饺子必须吃。而冬至吃饺子的习俗则与张仲景有关，他为了治疗冻伤的百姓，将羊肉和一些驱寒的药物用面皮包成耳朵形状，煮熟后送给被冻伤的百姓食用，这既是一种食物，也是一种防冻伤的药物。后人为了纪念张仲景的功德，将冬至吃饺子的习俗流传下来。
