汤圆
在秋分这一天,民间有吃汤圆的习俗。汤圆象征着团团圆圆,幸福美满。南方地区在煮汤圆时会加入糖,使汤圆不仅味道香甜,还寓意着生活的甜蜜。此外,人们还会做一些无馅的汤圆,放在田地里,用来粘住鸟雀的嘴巴,以保护庄稼不受损害。
芋头
芋头是秋分时的应季食材,其做法多样,如葱油芋头,既简单又美味。芋头富含淀粉和多种营养成分,有助于滋阴养肺祛燥。
大闸蟹
秋天是吃螃蟹的最佳季节,尤其是大闸蟹。蟹肉肥美,蟹膏、蟹黄丰富,营养价值高,是滋补佳品。清蒸大闸蟹是常见的做法,能最大程度地保留蟹肉的鲜美。
鸭子
秋分时节,鸭子也是一道常见的菜肴。啤酒鸭是一道美味的菜肴,鸭肉与啤酒的搭配使得菜肴既有啤酒的香气,又保留了鸭肉的鲜美。
萝卜
秋分这天,天津人有吃萝卜的习俗。萝卜不仅营养丰富,还具有很高的食疗价值。萝卜性寒凉,能润燥清火,对健康有益。
桂花鸭
南京人在秋分时节流行吃桂花鸭。桂花鸭以桂花卤入味,肥而不腻,味美可口,是秋天的美味选择。