小暑节气，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的结束以及未月的起始。小暑节气可以进补吗，为什么要吃藕？
小暑可以进补吗
小暑是可以进补的，但小暑进补主要是补解暑和清热解毒的事物，不宜补太上火的食物。
小暑进补，主要是吃三宝，即黄鳝、莲藕、绿豆芽。不过不是每个地方都吃这三样，不同的地区有不同的饮食习俗。
黄鳝性温，味甘、咸；归肝、脾、肾经，具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。小暑吃黄鳝，滋补的效果也非常好，可以补血益气、祛湿散寒。
莲藕味甘、性寒，生用具有清热生津、凉血止血的功效，煮熟了还能补益脾胃、益血生肌。所以小暑吃莲藕，可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。
绿豆芽味甘、性寒，具有清热解毒、醒酒利尿的功效。而且绿豆芽的水分和纤维素都比较高，所以在小暑和伏天食用，可以补充水分，预防便秘。
小暑为什么要吃藕
在民间，小暑有吃莲藕的习俗，莲藕还被称为小暑三宝之一。
小暑之所以要吃藕，一方面是因为藕在小暑正当季，一方面是因为小暑吃藕对身体好。
1、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素和淀粉，能补益气血，增强人体免疫力。
2、莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。且莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4、莲藕具有一种独特的清香，还含有鞣质，具有健脾止泻的作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
5、莲藕含有大量的单宁酸，具有收缩血管作用，可以用来止血。而且莲藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，对热病血症有一定作用。
