1.家鱼池的要求：家鱼池的池水要肥而新，底部要有适当的淤泥，这与乌鳢潜伏于淤泥的习性有关。但也不能太厚，太厚冬季起捕困难，冬季干塘时常不能捕尽，造成对第二年主养对象的危害。塘埂要高，防止乌鳢跳上塘埂，最好安置好防逃设施。排灌要方便，便于更换水体、调节水质和排干起捕。
2.鱼种来源：乌鳢苗种来源主要有以下几方面：
一是采捕天然苗种，每年到繁殖季节，在湖泊、池沼、水库河流娄底(河岸凹陷段的水体中)，沟渠水草丛生(如水花生、水浮莲、菹草、芦苇等)、底质为淤泥、静水避风的浅水区、近岸边的草丛边缘等处的乌鳢自然繁殖苗种较多。8～10厘米以下有群体生活、到水面吹泡换气的习性，是采捕苗种好时机。特别是1厘米左右时乌鳢苗更易捕捞。捕捞的季节一般南方地区为5～6月，华中为6～7月，北方为7～8月，这与气温、水温的变化有关，所以每年应根据气候变化略有提前和向后推移，灵活掌握。在捕捞季节，每天早晨太阳未出来之前，在上述地点巡视，确有亲鱼栖息的水体的草丛周围，或密生草丛中的洞穴中常多有鱼苗活动。发现有仔鱼，可使用三角密抄网轻轻地抄捕。
根据捕得的苗种大小，集中在鱼苗池中作适当的放养，培养到一定的规格(8～10厘米)再放入成鱼池养殖。放入鱼种池的鱼苗要求规格一致，若捕得的鱼苗长达3厘米，说明鱼苗已有分化，必须通过筛选后，按规格放养，再经培育到一定的规格后放入家鱼成鱼池中搭养。
二是购买现存的鱼种，无论野生苗种还是人工培育的苗种都可以。
三是自己进行人工繁殖，降低生产成本。大型鱼场或个体小场都可以自搞人工繁殖，培育苗种。
