每年的12月22日或者23日，是我们国家传统二十四节气中的冬至，冬至大如年，很多地方都有庆祝冬至的一些传统习俗，俗话说:“冬至到，吃水饺”，在冬至这天，家家户户都会包饺子，那么冬至这天吃什么馅的饺子比较好呢？不一样的饺子会有什么不一样的作用呢？
洋葱牛肉馅可健脾胃益气血
“冬日抑郁”这个说法，想必大家都不陌生；另外，在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。
胡萝卜羊肉馅可调气血，养肾益肝
胡萝卜，补肝明目、调补中焦、和肠胃、安五脏，可帮助防治高血压、动脉硬化，并预防上皮细胞癌变；而羊肉，补气养血，温中暖肾，此种肉馅的饺子不仅可以调理气血，还能改善脾胃虚冷，养肾益肝，很适合寒性痛经的女生食用在，另外，冬至吃羊肉有发洋财之寓意。
羊肉白菜馅可温阳气御寒冷
白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增强人体的御寒能力，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
冬至有关饺子的诗
1、动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎。温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。
2、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。
3、案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋?
