2021年大雪是2021年12月7日05:56:55，星期二，农历十一月初四。
大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。
| 2020-2030大雪时间表 | ||
| 2020年 | 12月7日 | 十月廿三 |
| 2021年 | 12月7日 | 冬月初四 |
| 2022年 | 12月7日 | 冬月十四 |
| 2023年 | 12月7日 | 十月廿五 |
| 2024年 | 12月6日 | 冬月初六 |
| 2025年 | 12月7日 | 十月十七 |
| 2026年 | 12月7日 | 十月廿九 |
| 2027年 | 12月7日 | 冬月初十 |
| 2028年 | 12月6日 | 十月二十 |
| 2029年 | 12月7日 | 冬月初三 |
| 2030年 | 12月7日 | 冬月十三 |
大雪节气的气象变化
大雪时节，中国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞了。
实际上，黄河中下游及其附近地区全年雪最大、大雪最多的节气，既不是“小雪大雪”，更不是“小寒大寒”（因为那时气温更低、大气中水汽更少），而是在2月下旬的雨水节气。例如，北京1959年2月25日和1979年2月23日，最大积雪深度都达到了创记录的24厘米。其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的。即2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。
大雪节气的传统习俗
腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老南京有句俗话，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时，家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪，人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。
大雪腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
